Đỗ đen_vị thuốc quý dễ tìm !

[tutamtichduc]

Mấy ngày hôm nay cháu nghiên cứu đỗ đen bằng tài liệu trên mạng:

http://ykhoa.net/yhoccotruyen/voha/vh087.htm
http://www.thegioidinhduong.com/thuc-ph ... u-den.html
http://tintuccaonien.com/docs/docs_4/4_2_36.htm

Cháu xin được tổng kết như sau:
Đỗ đen vị ngọt, tính mát, bổ thận âm, nhiều chất xơ, axit amin và khoáng chất v..v. Tuy nhiên theo như các tài liệu, cháu xin có 1 số thắc mắc sau đây xin Thầy Liêu giải đáp cho cháu và mọi người với ạ:

Đỗ đen và đỗ đen xanh lòng có khác gì nhau khi sử dụng không ạ?
Việc nuốt sống đỗ đen có hại gì không vì có nhiều tài liệu khuyên không nên nuốt sống đỗ đen.
Mỗi ngày nuốt 49 hạt đỗ đen có nhiều không ạ, sao lại là 49 hạt ? Sau một thời gian dài nuốt như vậy có cần dừng lại không?
Và cuối cùng vấn đề muôn thuở của thời mạt pháp ngày nay là đỗ đen cũng hay bị phun thuốc trừ rệp, trừ bọ ... ai biết có chỗ nào mua đỗ đen uy tín thì xin chỉ dẫn giúp cho mọi người được biết ạ.

Cháu xin chân thành cảm ơn !

[Vương Văn Liêu]

Theo học thuyết Ngũ hành thì màu đen thuộc hành Thủy, màu xanh thuộc hành Mộc, mầu trắng thuộc hành Kim. Vận dụng học thuyết Ngũ hành vào Đông Y và qui loại Tạng, Phủ thì Thận thuộc hành Thủy, Can thuộc hành Mộc, Phế thuộc hành Kim. Vậy đậu đen xanh lòng bổ cả Can lẫn Thận. Đông Y có câu :”Ất Quí đồng nguyên, Can Thận đồng trị mà”. Đậu đen được dùng nhiều trong bào chế Đông dược như bào chế Hà Thủ ô, Phụ Tử…
Thực ra đậu đen xanh lòng và đậu đen trắng lòng dùng cũng gần như nhau thôi( vận dụng Ngũ hành tương sinh: Kim sinh Thủy- bổ mẹ + bổ con tức bổ Thận, bổ Phế).
Việc nuốt đậu đen sống có tài liệu khoa học khuyên không nên. Qua theo dõi một số bạn bè đã áp dụng một thời gian dài thì không có kết quả như mong đợi,( cũng như tài liệu tuyên truyền về 1 bài thuốc tuyệt vời phòng chống tai biến mạch máu não chỉ áp dụng 1 lần cho cả đời người, đắp vào huyêt Dũng Tuyền gồm mấy vị như gạo nếp, chi tử, hạnh nhân … thật ra là không có cơ sở khoa học và bài này đã in trong sách Mát Xa Bàn Chân của LY Hoàng Duy Tân từ lâu và không hề nói đến phòng tai biến mạch máu não. Không hiểu sao được truyền lan trên mạng Internet nhiều thế. Một số người áp dụng bài này vẫn bị tai biến mạch máu não!)
Còn tại sao nuốt 49 hạt có thể theo quan niệm vía của người ta thôi: trai 7, gái 9 vía và 49 là bội của 7.
Đậu đen mua về nên rửa sạch mới dùng vì dù sao khi thu hoạch nhiều người ta phải phơi ở sân, lề đường hoặc các cơ sở kinh doanh có thể sử dụng thuốc bảo quản. Nếu về thôn quê mua trực tiếp của những người nông dân trồng đậu đen thì không sợ có thuốc bảo quản.
Vương Văn Liêu

[tutamtichduc]

Cháu cảm ơn chú Liêu. Cháu thật sự hứng thú với các phân tích ngũ hành này. Rõ là khi có người chỉ cho thì thấy mọi chuyện lại trở nên dễ hiểu )
Cháu cũng công nhận là thấy những bài viết về đỗ đen bỗng lan truyền rất nhiều, đặc biệt là đỗ đen lòng xanh, có thể là 1 chiêu marketing vì cháu thấy cũng rất nhiều người bán đỗ đen theo Kg, giao tận nhà ) với giá cao gấp 10 lần ngoài chợ )

Vậy chú Liêu ơi, thế thì nên dùng đỗ đen như nào cho đúng ạ?

Theo học thuyết Ngũ hành thì màu đen thuộc hành Thủy, màu xanh thuộc hành Mộc, mầu trắng thuộc hành Kim. Vận dụng học thuyết Ngũ hành vào Đông Y và qui loại Tạng, Phủ thì Thận thuộc hành Thủy, Can thuộc hành Mộc, Phế thuộc hành Kim. Vậy đậu đen xanh lòng bổ cả Can lẫn Thận. Đông Y có câu :”Ất Quí đồng nguyên, Can Thận đồng trị mà”. Đậu đen được dùng nhiều trong bào chế Đông dược như bào chế Hà Thủ ô, Phụ Tử…
Thực ra đậu đen xanh lòng và đậu đen trắng lòng dùng cũng gần như nhau thôi( vận dụng Ngũ hành tương sinh: Kim sinh Thủy- bổ mẹ + bổ con tức bổ Thận, bổ Phế).
Việc nuốt đậu đen sống có tài liệu khoa học khuyên không nên. Qua theo dõi một số bạn bè đã áp dụng một thời gian dài thì không có kết quả như mong đợi,( cũng như tài liệu tuyên truyền về 1 bài thuốc tuyệt vời phòng chống tai biến mạch máu não chỉ áp dụng 1 lần cho cả đời người, đắp vào huyêt Dũng Tuyền gồm mấy vị như gạo nếp, chi tử, hạnh nhân … thật ra là không có cơ sở khoa học và bài này đã in trong sách Mát Xa Bàn Chân của LY Hoàng Duy Tân từ lâu và không hề nói đến phòng tai biến mạch máu não. Không hiểu sao được truyền lan trên mạng Internet nhiều thế. Một số người áp dụng bài này vẫn bị tai biến mạch máu não!)
Còn tại sao nuốt 49 hạt có thể theo quan niệm vía của người ta thôi: trai 7, gái 9 vía và 49 là bội của 7.
Đậu đen mua về nên rửa sạch mới dùng vì dù sao khi thu hoạch nhiều người ta phải phơi ở sân, lề đường hoặc các cơ sở kinh doanh có thể sử dụng thuốc bảo quản. Nếu về thôn quê mua trực tiếp của những người nông dân trồng đậu đen thì không sợ có thuốc bảo quản.
Vương Văn Liêu

[Vương Văn Liêu]

Cách dùng đậu đen thông thường:
- Ăn cho mát, giải nhiệt mùa hè: nấu nhừ đậu đen với nước, thêm đường đỏ( hoặc đường phên hay làm bánh trôi) rồi ăn. Ai hay đầy bụng, khó tiêu hay tỳ yếu chớ ăn nhiều.
- Với mục đích bổ thận: Đậu đen tẩm nước muối nhạt, để se se, rang kỹ. Mỗi ngày lấy 50 gr đun nước uống thay trà( có thể thêm mật mía cho thơm, ngon, bổ). Cụ Đinh Ninh Lê Đức Thiếp, một LY nổi tiếng, nguyên Chủ Tịch Hội Y Học Cổ Truyền thành phố HCM những năm 70 của thế kỷ trước hay dùng đậu đen rang kỹ thay cho Thục địa( trong sách Lý luận 32 bệnh án).
- Phòng sốt xuất huyết: Đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, mỗi thứ 50 gr, sao cháy, đun nước uống hày ngày.
Vương văn Liêu

[tutamtichduc]

Cách dùng đậu đen thông thường:
- Ăn cho mát, giải nhiệt mùa hè: nấu nhừ đậu đen với nước, thêm đường đỏ( hoặc đường phên hay làm bánh trôi) rồi ăn. Ai hay đầy bụng, khó tiêu hay tỳ yếu chớ ăn nhiều.
- Với mục đích bổ thận: Đậu đen tẩm nước muối nhạt, để se se, rang kỹ. Mỗi ngày lấy 50 gr đun nước uống thay trà( có thể thêm mật mía cho thơm, ngon, bổ). Cụ Đinh Ninh Lê Đức Thiếp, một LY nổi tiếng, nguyên Chủ Tịch Hội Y Học Cổ Truyền thành phố HCM những năm 70 của thế kỷ trước hay dùng đậu đen rang kỹ thay cho Thục địa( trong sách Lý luận 32 bệnh án).
- Phòng sốt xuất huyết: Đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, mỗi thứ 50 gr, sao cháy, đun nước uống hày ngày.
Vương văn Liêu

Cháu cảm ơn chú ạ !