Chan canh khi ăn cơm : đúng hay sai ?

Chan canh khi ăn cơm : đúng hay sai ?

Gửi bàigửi bởi audible » Thứ 6 Tháng 4 21, 2017 10:06 pm

Sai lầm "chết người" chan canh khi ăn cơm mà nhà nào cũng mắc phải, bỏ ngay kẻo hối không kịp

Trong mỗi bữa ăn gia đình, món canh là món không thể thiếu trong mâm cơm. Nhiều người có thói quen chan canh vào cơm cho dễ ăn nhưng đó là một thói quen hoàn toàn sai lầm.

Các bác sĩ cho rằng trong bữa cơm, bất kể là nước canh hay nước lọc, nước ngọt đều cần hạn chế. Nguyên nhân là nước sẽ làm loãng dịch vị, khiến thức ăn trong dạ dày chưa kịp tiêu hóa đã vào ruột non, dễ gây các bệnh về tiêu hóa.

Về thói quen chan cơm với canh, các chuyên gia khuyến cáo, đây là sai lầm rất nhiều người mắc. Mặc dù nước canh sẽ khiến chúng ta dễ nuốt hơn nhưng cũng gây phản tác dụng khi lượng cơm và thức ăn trôi tuột vào dạ dày mà chưa được nhai kĩ. Điều này khiến dạ dày phải làm việc nhiều hơn. Nếu duy trì lâu dài, bạn sẽ mắc bệnh đau dạ dày.

Khi nhai thức ăn, enzyme trong nước bọt tiết ra hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, rất có lợi cho sức khỏe. Khi chan cơm cùng canh, dịch tiêu hóa bị nước pha loãng khiến quá trình hấp thu dinh dưỡng giảm, tạo cảm giác nhanh no nhưng thực chất lượng dinh dưỡng rất ít.

Chan nước canh khiến ta ăn nhanh, no ảo, dẫn tới thiếu chất. Về lâu dài, thói quen này sẽ tạo thành phản xạ lười nhai. Khi dùng bữa phải đảm bảo nguyên tắc ăn từ từ, nhai kĩ để cảm nhận hết vị của món ăn, vừa tạo điều kiện cho các cơ quan phối hợp hoạt động nhịp nhàng.

Nên uống nước canh trước khi bắt đầu ăn cơm và các thức ăn khác hoặc ăn canh sau cùng. Những người muốn giảm cân có thể uống 1-2 bát canh trước khi dùng cơm, tạo cảm giác no, ngăn chặn việc ăn quá nhiều cơm.

Ăn canh là tốt, nhưng ăn đúng cách thì mới phát huy hết tác dụng của nó. Tránh vì thiếu hiểu biết mà hại sức khoẻ cả nhà mình.

Nguồn : http://feedy.vn/bai-viet/tin-tuc/thoi-q ... _7639.html
audible
 
Bài viết: 588
Ngày tham gia: Thứ 6 Tháng 5 06, 2011 4:32 am

Quay về Thông Tin Y Tế

Ai đang trực tuyến?

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào đang trực tuyến2 khách

cron